Die Stoffwechseltypen

Der konstante, gesellige und ausgeglichene Typ ist nicht nur in seiner Ernährung, sondern auch vom Charakter her sehr ausgewogen und ruht in seiner Mitte.

Er verkörpert den typischen Österreicher, der die klassische Hausmannskost liebt. Gefüllter Paprika zählt genauso zu seinen Lieblingsspeisen wie Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree oder Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel.

Der „Ausgewogene-Typ“ sollte die komplette Lebensmittelpalette genießen, muss aber aufpassen, dass er nicht einseitig isst. Wählt er seine Speisen abwechslungsreich und typgerecht aus, ist er emotional ausgeglichen und hat eine gute, konstante Energie.

Dieser Typ ist der Fels in der Brandung, der in stressigen Situationen mit Gelassenheit glänzt und die Pausen liebt. Dazu braucht es eine große Portion deftiges Essen – in aller Gemütlichkeit und Ruhe.

Rotfleisch-Typen stammen ursprünglich aus Gegenden mit einem klimatisch bedingten Nahrungs-angebot mit viel Fett und purinreichem Eiweiß, aber wenig Kohlenhydrate. Ihre Nachfahren sind nach wie vor auf diese große Fettmenge in der täglichen Ernährung angewiesen und tolerieren nur geringe Mengen an Kohlenhydrate wenn sie satt, zufrieden und leistungsstark sein wollen.

Der Sympathikus-Typ – der Speedy Gonzales des Gesundheitswesens – ist am liebsten im Auftrag von Umweltschutz, Gesundheit oder Sport unterwegs. Sein bunter Gemüseteller mit Feta unterstreicht seinen Sinn für Gesundheit und Sportlichkeit.

Ideal für die Kohlenhydrat-Typen ist alles, was man heute ganz allgemein unter “gesunder Ernährung” versteht. Viele glauben, die vegetarische Kost sei für sie maßgeschneidert. Dies stimmt nicht ganz, beschreibt aber recht gut ihre Ernährungsbedürfnisse und würde sich äußerst treffend mit dem Begriff flexitarische Ernährung beschreiben lassen – also vegetarisch und ab und zu mageres Fleisch und Fisch.