Zurück
Wärmender Hirse-Kürbis-Eintopf
Ein erdendes Gericht für kühle Herbsttage – stärkt die Mitte und wärmt von innen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochzeit
- 30 Min
- Gesamt
- 45 Min
- Thermik: warm
- Element: Erde
- Geschmack: süß
stärkt die Mitte (Milz/Magen), wärmt sanft
Dieses Rezept ist nur ein Platzhalter, damit man sieht, wie eine Rezeptseite aussieht.
Zutaten
für 4 Portionen
- 200 g Hirse
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Ghee
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Hirse heiß abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Kürbis würfeln, in Ghee andünsten.
- Hirse, Kurkuma und Brühe zugeben, aufkochen und 20 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.